파주 운정 산내마을 번화가에 위치한 자성당 벼르고 벼렸던 날 ~
자성당 온쫄면 먹으로
경기도 파주시 책향기로 573 월드타워 3차 1층 113호
월요일 정기휴무
화~일요일 10:30~20:30
14:30~16:00 브레이크 타임
20:25 라스트 오더
☎️ 0507- 1363- 5684
※ 주차,포장,배달,예약
이 날은 브레이크 타임에 걸려 40분 기다림
전국 3대 쫄면이라 맛이 매우 궁금
밖에서 먹는 쫄면은 그다지 맛있게 먹었다 하는
쫄면을 못 먹어서인지 기대 됐습니다.
오히려 쫄면 먹고 싶으면 시중에서 파는
대기업 쫄면을 사 콩나물 넣고 오이 넣고 먹는 타입
뜨거운 육수에 먹는 온쫄면이라....
자성당은 쫄면뿐 아니라 비법 양념장으로 만들었다는
떡볶이와 튀김 종류도 있더군요.
자성당 시그니처 메뉴 쫄면과 계란 김밥이 대표로
언제부턴가 계란 김밥이 인기입니다.
여름엔 시원하게 냉쫄면 쌀쌀한 날씨엔 온쫄면이겠죠.
쫄면 좋아하면 냉쫄면 온쫄면 계절이 무슨 상관
고추장을 사용하지 않았다면 고춧가루를 많이 사용하셨을 텐데....
사골 육수의 혼합이라
건강한 양념장 느낌
기다리고 기다렸던 40분 기다림 끝에 자성당으로 입성
내부는 6 테이블 내부는 작은 편이었습니다.
주문은 키오스크로 주문
아무리 터치로 해도 온쫄면, 가락국수는 보이지 않고 나중에 알고 보니
11월~2월까지 온쫄면 가락국수를 드실 수 있습니다.
파주 운정점만 그러는 건지 나갈까 하다 남편은 그냥 먹자며
냉쫄면 그냥 쫄면 주문 7500원씩
이 날은 온쫄면의 기대여서인지 쫄면은 내키지 않았습니다.ㅠㅠ
한쪽켠에 마련된 육수
멸치 육수로 온쫄면의 맛을 조금이라도 느끼리라 하는 마음으로
먹었는데 은은하고 깔끔한 육수맛
자꾸 끌리는 멸치 육수 ~~ 한번 더 먹었습니다.
온쫄면의 핵심인 죽방 멸치
멸치를 좋은 걸 쓰셔서 비리지도 않고 마법처럼 끌렸던 육수
물론 멸치뿐만이 아닌 달인만의 비법이 있겠지만....
미련을 못 버린 온쫄면 언젠가 먹고 말 테다
자성당은 생활의 달인에 두 번 출현
쫄면 편 비법 양념장편 대단한 달인이십니다.
자성당은 셀프입니다. 음식은 가져다주시고 ^^
쫄면에 들어간 식재료 효능 알려드리겠습니다.
계란효능
두뇌건강, 눈 건강, 근육 유지, 뇌 신경계 기능 향상
양배추효능
위궤양 치료, 암 예방, 항염증제, 항산화제, 저칼로리
오이효능
체중 감량, 항암 작용, 수분 보충, 혈압 조절, 뼈 건강, 소화 기능, 변비 개선
무효능
소화 촉진, 기침, 천식, 가래, 면역력 강화, 숙취 해소, 신장질환 예방, 항암, 항균 효과
치커리효능
탈모 예방, 눈 건강, 당뇨 완화
깨효능
콜레스테롤 효과, 뇌 건강, 노화 방지에 도움을 준다고 합니다.
계란에 각종 채소류가 들어 있어 맛있게 드실 수 있는 쫄면이네요.
쫄면 비주얼은 쫄면 정석 비주얼
무 절임, 오이. 양배추. 치커리, 계란이 있었고
냉쫄면도 같음 시원한 육수에 비법 양념장이
냉쫄면 육수 맛은 시판용 육수 맛 이걸 만드셨다면 높이 평가하고 싶은 육수 맛
시원한 냉쫄면이 입에 쫙쫙 붙는 맛
쫄면을 먹는 순간 이 맛도 시판용 양념장 맛 아니 이걸 정말 만드셨다니 대단함
그러나 단거 좋아하는 편인데도 달아도 너무 단 쫄면 혹시 양념장을 잘못 만드셨나 할 정도ㅠㅠ
당뇨 환자 혈당 수치 올라가는 단맛 들 달았다면 정말 완변한 양념장 맛인데
오랜만에 쫄면을 밖에서 먹었는데 단맛이 아쉬웠지만
멸치육수, 냉쫄면 맛은 맛집으로 인정하고 싶은 맛
자성당에서 여름에 시원한 냉쫄면 11월엔 온쫄면 먹으러 갈 것이다.
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